Bij de lunch kan in plaats van een salade ook een Smoothie gemaakt worden. Nu ik een FODMaP-laag dieet volg zijn mijn eetgewoontes aangepast. Sommige vruchten, groenten en noten kan ik voorlopig niet eten.
Er zijn vele FODMaP-variaties mogelijk dus geef ik een basis recept inclusief alle variaties. Snij grote ingrediënten klein, ontdooi bevroren ingrediënten, gooi alles in een beker en meng het met de staafmixer in 2 minuten tot een smoothie.
Om een goede spijsvertering te bevorderen is het verstandig om op je smoothie te kauwen! Zo geniet je ook meer van de smaak en ben je bewust in het nu: zen.
Variatie Smoothie voor 1 persoon
- Fruit: 10 frambozen of 20 blauwe bessen of 75 g ananas of 1 kiwi of 10 aardbeien;
- Groente: 3 blokjes (45 g) diepvries spinazie of boerenkool of 50 g geraspte wortel;
- Smaakmaker: 10 ml citroensap of 1 cm verse gemberwortel of vanille of kaneel;
- Vezel-bom: 10 g chia- of lijnzaad of 2 eetlepels haver- of quinoavlokken;
- Eiwit: 1 eetlepel zonnebloem- of pijnboompitten of 20 g (5 st) geweekte paranoten;
- Vloeistof: 1 versgeperste sinaasappel of 100 ml Lactosevrije yoghurt of rijstmelk of ongezoete amandelmelk;
- Vul de smoothie aan tot 250-300 gram of ml met water.
Maak er wat moois van, en geniet van het leven.
Het leven van Lina 